Из-за растущего внимания людей к вопросам безопасности пищевых продуктов традиционное производство продуктов питания и напитков больше не может удовлетворять потребности пользователей. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, многие страны (регионы) начали внедрять технологию RFID и расширять количество устройств RFID, эффективно содействуя надзору за безопасностью пищевых продуктов за счет улучшения возможностей отслеживания и регулирования.

Технология RFID может применяться во многих аспектах пищевой промышленности, обеспечивая безопасность пищевых продуктов, эффективно контролируя возникновение инфекционных заболеваний пищевого происхождения и устраняя ограничения некоторых законов и правил на импорт и экспорт продуктов питания в Китае, предоставляя технические гарантии для развитие пищевой промышленности.

Технология RFID позволяет контролировать весь процесс производства продуктов питания от источника, что может быть достигнуто за счет следующих аспектов:

01 Прослеживаемость

Каждый кусок пищевого продукта маркируется соответствующей электронной RFID-меткой, которая записывает исходного производителя, категорию, сорт и другую информацию о производстве продуктов питания. Система отслеживает весь процесс производства продуктов питания и передает данные в центр контроля качества, предоставляя базовые данные отслеживания для государственных ведомств и предприятий.

02 Полностью автоматическое распознавание

После внедрения технологии электронных меток RFID информация каждого звена полностью автоматически распознается, а производственная информация по каждому звену может быть автоматически получена с помощью стационарных или портативных считывателей.

03 Глобальный мониторинг

Мониторинг в реальном времени каждого звена всей цепочки от источника еды до обеденного стола.

04 Безопасность

Использование уникальных пассивных электронных меток RFID, каждая из которых зашифрована и не может быть воспроизведена, обеспечивает безопасность и стабильность процесса распознавания RFID-меток, что делает безопасность пищевых продуктов более надежной.

Питание напрямую связано с физическим здоровьем человека. Применение технологии RFID в пищевой промышленности может эффективно обеспечить сбор информации в режиме реального времени и точность, повысить уровень безопасности пищевых продуктов и управления мониторингом, координировать различные звенья в пищевой цепи, улучшить понимание людьми продуктов питания и обеспечить безопасность пищевых продуктов.

Отслеживание и отслеживание качества продуктов питания

Технология RFID может обеспечить высококачественный обмен данными в цепочке поставок продуктов питания, тщательно внедрить решения для отслеживания «источника» продуктов питания и обеспечить полную прозрачность в цепочке поставок продуктов питания. Система RFID может обеспечить связь между пищевыми продуктами и их источником в пищевой цепочке, обеспечивая четкость источника пищи для отслеживания конкретных животных или растений и ферм, тем самым обеспечивая контроль качества и отслеживаемость от сельскохозяйственных угодий до обеденных столов.

В Шанхае создана система мониторинга свинины, основанная на технологии RFID, которая размещает ушные метки RFID на ушах свиней для записи такой информации, как корм, медицинские записи, кормление, перемещение стада и карантин живых свиней. Используйте электронные метки RFID для сквозного контроля на крупных городских перекрестках и бойнях, чтобы гарантировать, что свиньи попадают на назначенные бойни. На оптовых рынках электронные бирки используются для регистрации происхождения, времени торговли и результатов испытаний на безопасность продуктов из свинины, поступающих на рынок для торговли.

В 2006 году Пекинское управление по надзору и координации безопасности пищевых продуктов предложило на ключевых племенных базах использовать технологию RFID на различных этапах убоя, производства и обращения для обеспечения селекции, приобретения, убоя и сегментации продуктов животного происхождения путем ношения этикеток на ушах и ногах. о продуктах животного происхождения